以+J101Gt@(Ev@^6$%Q前吃芥菜，有些人会受不了它的多渣和苦味，Vzg9MnlN0p%yOX+wfkMk%zrxNpKdBA3HaL7Qu2@Rg*Acuvyf%Qy4fjtr!不过，近年来产自广东电白县的一个新品种—PP(ZdeBWIsMS@enyw—“水东芥菜”则完全改变了人们的看法。这!a&UeVMhdWIs$Im2eow*goDGBzJZ9U**0M^$5yM@)6nnmRL个品种的芥菜以叶少茎多、爽口甘香而在市面EcfK dozTk328dDQNDvhbOznaT-QrAK DifYu上走俏起来。据广医三院营养医师曾青山介绍w+ri4g5BcVlSVO@xx03j$@87f1L$o&ha-4!OUZoRI!IkjHw!**@s^-@tU，芥菜富含有多种营养物质，特别是其维生素 QRIKA0bk%w9a%&n6 !5Fl5nY5ZzX2F @u1CCk(%abOcC、维生素A以及胡萝卜素的含量在各种蔬菜qaO-NOl !v#uHKW中尤为突出，故有抗氧化、清热解毒和明目等!RBxH$&wmTTIh8(ZH@-L6nOuzvuh fxKp作用；同时，其富含的膳食纤维还有助防治便^FY6J!paBB7TZVJs+oMl1ga#1U@T $nR)Km*秘。

7sveY#OJB0AvF-e49ZrFgDbCCfAdeTp2&GCC(iM6g* hr^+ev4$0$VY9　　食法推荐：芥菜土豆骨筒汤

　　材料：芥菜3&q$$q x00克，土豆150克，猪骨筒两根，姜及适OWrNwNaqH量调味品。

　　做法：猪骨筒洗净后先用盐腌3小A8sOickUbgT3Wh%6uy!PUSr3Lv#n&&d0W@4@ikiHuAbqjle时再过水待用；土豆去皮切片，芥菜洗净切大kXNsbM4vzYnjO*C%va3)S**OkW3h7%6uYb(hqaqSiF464qWDmaAuAoc1#I片；先放姜、猪骨筒加水煲40分钟，再放土Gr9h豆片煲5分钟，最后再放芥菜煮5分钟，调味mgKcflfonmfs2Ykz1-toEmyyMrvz(28WeMje$$jY2*-!NPYS01%Mo即可。

　　特IVd$ (R$点：此汤营养丰富，其中土豆富含钾，芥菜甘(GAYxpp%4Z-Px-p7c7香清热，很适合夏季饮用。